Helado de Café Sin Necesidad de Batidora
Este rico y ultra cremoso helado de café es perfecto para los amantes del café. Este helado tiene un sabor intenso a café equilibrado con la cantidad justa de dulzura. Esta es una receta sin cocción y sin batidora, no necesitas una máquina para hacer helados. Solo necesitas cuatro ingredientes más cualquier mezcla opcional que desees (frutos secos, trozos de toffee, chocolate, etc.).
¿Qué es el helado sin necesidad de batidora?
El helado sin necesidad de batidora es un helado que se puede hacer sin una máquina para helados. Una receta típica de helado sin batidora utiliza una combinación de leche condensada azucarada y crema espesa que ha sido batida hasta tener picos firmes. La dulzura de la leche condensada azucarada y la textura esponjosa de la crema batida se combinan para hacer un helado con una textura increíblemente suave y cremosa.
Descripción de la receta
Para hacer la base del helado, reúne los siguientes ingredientes:
- Crema espesa
- Leche condensada azucarada
- Polvo de espresso (uso este)
- Extracto de vainilla
- Bate la crema espesa hasta que forme picos firmes.
- Mezcla la leche condensada azucarada, el polvo de espresso y la vainilla.
- Incorpora la crema batida en la mezcla de leche y congela.
Mezclas opcionales
Este helado es absolutamente delicioso tal cual, pero si deseas añadir algo extra, puedes mezclar cualquiera de las siguientes combinaciones antes de congelar:
- Almendras tostadas
- Remolinos de fudge (usa cobertura de fudge caliente)
- P chips de chocolate
- Piezas de toffee
- Granos de espresso cubiertos de chocolate picados
Consejos para la receta
- Asegúrate de que la crema espesa esté realmente fría. Esto asegura que se bata fácilmente.
- Congela en un molde para pan. Un molde para pan seguro para el congelador es mi forma favorita de almacenar este helado. ¡Facilita mucho el servicio! Consulta más sobre esto a continuación en «almacenamiento».
- Pasa tu cuchara para helados bajo agua caliente antes de servir para sacar el helado fácilmente.
Servicio y almacenamiento
Servicio: Sirve este helado directamente del congelador (después de al menos 6 horas en el congelador). Como otras recetas de helado sin batidora, este se volverá bastante suave y cremoso después de estar afuera, así que cómelo directamente del congelador.
Almacenamiento: Este helado se mantendrá aproximadamente una semana si se congela en un molde para pan y se cubre firmemente con plástico (uso dos capas). Si deseas almacenarlo por más tiempo (hasta un mes), querrás usar un recipiente de almacenamiento seguro para el congelador que esté bien cerrado.
