Resumen de la Receta

Para hacer el helado, reúne los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de crema espesa
• 1 lata de leche condensada azucarada
• 1 taza de puré de calabaza
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de especias (especias para pastel de calabaza y canela)
• Galletas de Biscoff trituradas (opcional)

Instrucciones

1. Bate la crema espesa hasta que se formen picos rígidos.
2. En un tazón grande, mezcla la leche condensada, el puré de calabaza, la vainilla y las especias.
3. Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de calabaza.
4. Agrega las galletas trituradas.
5. Transfiere a un recipiente apto para el congelador y congela hasta que esté sólido.

¿Qué es el helado sin hielo?

El helado sin hielo es un tipo de helado que se puede hacer sin máquina. La receta típica utiliza una combinación de leche condensada azucarada y crema espesa batida. La dulzura de la leche condensada y la textura esponjosa de la crema batida se combinan para crear un helado con una textura increíblemente suave y cremosa.

Consejos de la Receta

• Asegúrate de que la crema espesa esté realmente fría.
• Ajusta las especias a tu gusto personal.
• Puedes cambiar las galletas por otro tipo, como galletas de mantequilla o galletas de jengibre.
• Congela en un molde de pan metálico para facilitar el servicio.
• Pasa la cuchara de helado por agua caliente antes de servir para facilitar el servicio.

Servir y Almacenar

Servir: Sirve este helado directamente del congelador (después de al menos 6 horas de congelación). Como otras recetas de helado sin hielo, este se volverá bastante suave después de estar fuera del congelador.

Almacenar: Este helado se mantendrá bien durante aproximadamente una semana si se cubre herméticamente con film plástico. Si deseas conservarlo por más tiempo (hasta un mes), guárdalo en un recipiente apto para el congelador. Nota: las galletas se ablandarán con el tiempo.