Barras de Caramelo y Coco (Inspiradas en Samoas)

by Zakaria

Resumen de la receta: tres partes

*Receta completa a continuación en la tarjeta de recetas*

Base:

Utilizando una batidora manual o de pie, bate la mantequilla, el azúcar moreno, la sal y la harina hasta que estén desmenuzados. Presiona la mezcla en un molde cuadrado de 8×8 forrado y hornea durante 15 minutos.

Base de galleta de mantequilla en un molde cuadrado forrado con papel de aluminio.

Relleno:

Combina mantequilla, azúcar moreno, crema, miel y sal en una cacerola. Lleva a fuego lento y cocina durante dos minutos. Agrega vainilla y coco rallado.

Salsa de caramelo de coco en una taza medidora de vidrio.

Montaje:

Vierte el relleno sobre la base parcialmente horneada y regresa al horno por unos 12 minutos. Coloca el molde sobre una rejilla y deja enfriar completamente.

Barras de coco sin hornear en un molde cuadrado forrado con papel de aluminio.

Cobertura:

Derrite chocolate en el microondas o en un baño maría. Rocía el chocolate derretido sobre la parte superior de las barras.

Chocolate derretido en un tazón de vidrio con una espátula gris.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar harina integral en lugar de harina normal?
Sí, puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que la textura puede ser un poco diferente.
¿Cuánto tiempo debo dejar enfriar las barras antes de cortarlas?
Deja enfriar las barras completamente en la rejilla, lo que puede llevar alrededor de 1 a 2 horas.
¿Se pueden almacenar en el refrigerador?
Sí, es recomendable almacenar las barras en el refrigerador en un recipiente hermético.
¿Puedo usar otro tipo de nueces en la receta?
Por supuesto, puedes sustituir el coco por nueces picadas si lo prefieres.
¿Qué chocolate es mejor para esta receta?
El chocolate semi-amargo o amargo funcionan mejor por su sabor contrastante con el dulzor del caramelo.

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