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La Mejor Receta de Chocolate Caliente (Chocolate Bebible)
Esta receta es, sin lugar a dudas, la mejor receta de chocolate caliente casero que he probado. Es tan rica, tan cargada de sabor a chocolate, que es difícil dejar de beberla.
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro
- 50 g de cacao en polvo
- 1 litro de leche entera (o leche de avellana, avena, o almendras para una opción no láctea)
- 150 g de azúcar (puede usar jarabe de cassonade o jarabe de arce en su lugar)
- Pizca de sal
Instrucciones
- En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin llegar a hervir.
- Agrega el chocolate negro y el cacao en polvo, y mezcla todo hasta que se disuelva por completo.
- Incorpora el azúcar y la pizca de sal. Continúa mezclando hasta que la mezcla esté suave y bien integrada.
- Sirve caliente, con un poco de crema batida o malvaviscos encima si lo deseas.
Consejos Adicionales
Puedes experimentar con diferentes sabores añadiendo extracto de vainilla o una pizca de canela para darle un toque especial a tu chocolate caliente.
Preguntas Frecuentes
- ¿Cuál es la diferencia entre el chocolate caliente y el cacao caliente?
- El cacao caliente no es chocolate caliente. El primero se hace a partir de un polvo, mientras que el segundo se elabora con leche o crema combinada con chocolate real. El chocolate caliente también se llama chocolate bebible.
- ¿Cuáles son los mejores jarabes para usar en esta receta?
- Me encanta usar jarabe de cassonade, pero puede ser difícil de conseguir. El melaza sin azufre, jarabe dorado, jarabe de arce, jarabe de dátiles y melaza de sorgo son todas excelentes opciones.
- ¿Qué leche es la mejor para preparar chocolate caliente casero?
- La leche de vaca clásica es una de las mejores bases para cualquier mezcla de chocolate caliente. La leche entera resultará en un chocolate caliente super cremoso y decadente. Para una opción no láctea, utiliza leche de avellana, leche de avena o leche de almendras.
