¡Estas tazas de galleta de cheesecake de ponche de huevo son el mejor regalo para las festividades! Tazas de galleta de jengibre masticables llenas de un cheesecake de ponche de huevo esponjoso.
¡La temporada navideña está en pleno apogeo y me siento extra preparado para ella como nunca antes en mi vida!
He terminado todas mis compras navideñas desde hace más de una semana (no me preguntes cómo sucedió, es un milagro navideño). Todas las decoraciones están puestas, la música navideña suena fuerte, y ya hemos visto algunas de nuestras películas navideñas favoritas.
Se siente muy agradable y festivo. Estoy disfrutando cada minuto de ello.
Hoy quiero volver a compartir con ustedes una de mis recetas más antiguas (de noviembre de 2016). Lo hago porque es una de mis recetas navideñas absolutas (y fáciles), y también una de las más populares.
Muchos de ustedes tal vez no conozcan estas tazas de galleta de cheesecake de ponche de huevo y eso me parece una pena, ¡se están perdiendo de algo increíble!
No es un secreto que soy un gran fan de las tazas de galleta. Son fáciles de hacer y deliciosas. Una forma divertida de hacer un postre único.
Además, son tan fáciles de combinar: elige un tipo de galleta y decide el relleno. ¡Las posibilidades son infinitas! Ya que es la temporada navideña, quería combinar dos de mis sabores navideños favoritos en una sola taza deliciosa.
Tazas de Galleta de Jengibre
La base para estas tazas de galleta de cheesecake de ponche de huevo son las galletas de mis Galletas de Jengibre Cubiertas de Nieve, con un par de pequeñas modificaciones.
Estas son las mejores galletas de jengibre masticables que jamás hayas probado. Prefiero mis galletas de jengibre masticables en lugar de crujientes y estas realmente cumplen ese requisito. ¡Una galleta perfecta para la temporada navideña!
Tazas de Cheesecake de Ponche de Huevo
El relleno para estas tazas de galleta es un cheesecake de ponche de huevo sin hornear.
Es una receta muy simple que consiste en mezclar crema de queso batido en crema batida. Luego, se sirve en las tazas de galleta enfriadas y ¡listo!
Sinceramente, en realidad no me gusta el ponche de huevo en su forma pura. Lo encuentro espeso y pesado, un poco como beber pudding. Pero me ENCANTA el sabor en pasteles y otros postres.
Estas tazas de cheesecake de ponche de huevo son increíbles. ¡Increíbles! Son una de mis recetas navideñas más populares y definitivamente debes probarlas. Además, son bastante fáciles de hacer, lo cual les suma puntos en mi opinión.
¿Y lo mejor? Estas tazas de galleta se congelan muy bien, así que puedes hacerlas antes en la temporada y simplemente sacarlas cuando las necesites.
¡El regalo perfecto para las fiestas!
¿Buscando más postres de ponche de huevo?
Consejos para hacer estas tazas de cheesecake de ponche de huevo:
- Utilicé una cuchara de helado grande (3 cucharadas) para porcionar la masa y un molde para cupcakes del tamaño regular.
- Puedes hacer miniaturas si prefieres; comienza a revisarlas a partir de los 7 minutos.
- Si las tazas de galleta son demasiado pegajosas cuando intentas presionar en el centro, colócalas nuevamente en el horno por un par de minutos.
- No dejes que las tazas de galleta horneadas se queden en el molde por demasiado tiempo, ya que comenzarán a pegarse. Intento transferirlas aproximadamente 5 minutos después de enfriar; esto puede ser complicado si son muy suaves. Descubrí que girarlas para sacarlas funciona bien. A veces espero otros 5 minutos.
- Asegúrate de que tu crema espesa esté fría (idealmente, el tazón de la batidora también). Esto ayudará a que la crema batida tenga más volumen.
- Las galletas se suavizarán un poco más tiempo que estén con el relleno.
- Almacena en el refrigerador por hasta 3 días o en el congelador (en un recipiente hermético) por 1-2 meses.
- Mejor servidas frías, pero se pueden servir a temperatura ambiente. Consume en un plazo de 2-3 días.
- Si te gustan estas, revisa algunas de mis otras recetas de tazas de galleta.
